لوازم آرايشي سمي؛ زيبايي به چه قيمت؟

آيا تا به حال به فهرست تركيبات به كار گرفته شده در لوازم بهداشتي و آرايشي خود توجه كرده ايد؟
حتما پيش خود فكر مي كنيد مواد به كار گرفته شده در توليد اين محصولات خوشبو و مغذي هستند.
لزوما اين طور نيست.
دو روزنامه نگار زن آمريكايي به تازگي با انتشار كتابي درباره مواد به كارگرفته شده در محصولات آرايشي هشدار داده اند.
شبان اوكانر و الكساندرا اسپانت در كتاب خود كه "ديگر چهره اي آلوده نخواهم داشت" عنوان دارد، فهرست بلندي از مواد خطرناك و سرطانزاي مورد استفاده در صنايع بهداشتي و آرايشي را عنوان كرده اند؛ فهرستي كه شامپو سر، رژ لب، ريمل و ساير مواد مشابه را شامل مي شود.
حتما تعجب خواهيد كرد اگر بدانيد از سرب كه يك فلز سمي است براي تهيه رژ لب استفاده مي شود.

آرايش 400دلاري
ماجرا زماني شروع شد كه شبان اوكانر و الكساندرا اسپانت براي تقويت موهاي خود به سبك برزيلي، به يك آرايشگاه گران قيمت در لس آنجلس رفتند.
خانم اوكانر تجربه 400دلاري خود را اين طور شرح مي دهد: "فكر مي كرديم كاري كه قرار است انجام دهيم، براي سلامتي موهايمان مفيد است. همين كه آرايشگر مشغول كار شد، سوزش چشم ها و گلوي من هم شروع شد. درك اين موضوع سخت بود كه چرا دچار چنين وضعي شده ام."
سوزش چشم و گلو باعث شد شبان اوكانر و الكساندرا اسپانت درباره شامپوي استفاده شده در سبك برزيلي تقويت مو تحقيق كنند.
نتيجه مطالعه آنها نشان كه در شامپوي مصرف شده به جاي تركيبات كاروتن از فرم آلدئيد استفاده شده است.
فرم آلدئيد يك ماده شيميايي سرطانزاست. خانم اوكانر مي گويد: "فرم آلدئيد يك ماده سمي كه كاربرد آن در توليد مواد بهداشتي و آرايشي در اروپا ممنوع شده است ولي در آمريكا همچنان كاربرد دارد."
علاوه بر اين، فهرست مواد خطرناك مورد استفاده در توليد مواد آرايشي و بهداشتي شامل مواد سرطانزاي ديگر، مواد مسموم كننده اعصاب و تركيبات مختل كننده ترشح هورمون ها و توليدمثل است.

سرب و جيوه
شامپوي سر مي تواند حاوي تركيبات سولفات و پارابن باشد كه هر دو مختل كننده ترشح هورمون هاست.
از مواد به كارگرفته شده در توليد ريمل چشم مي توان به جيوه و قطران زغال سنگ اشاره كرد كه اولي مسموم كننده سيستم اعصاب و دومي سرطانزاست.
در توليد كرم هاي مرطوب كننده نيز موادي مانند پارابن ها و اوكسي بنزون استفاده مي شود كه هر دو مختل كننده ترشح هورمون ها هستند.
سرب به كار گرفته شده در توليد رژ لب نيز مسموم كننده سيستم اعصاب است.
شبان اوكانر نتيجه بررسي هاي خود را نگران كننده مي داند: "هيچ زني با اين فكر از مواد آرايشي استفاده نمي كند كه دارد مواد سمي وارد بدن خود مي كند. شما وقتي سيگار مي كشيد، مي دانيد براي سلامتي شما ضرر دارد ولي وقتي كرم مرطوب كننده مي زنيد، به اين فكر مي كنيد كه داريد پوست خود را لطيف و زيبا نگه مي داريد."
رويكرد كلي صنايع آرايشي و بهداشتي به كاربرد مواد سمي و خطرناك در توليد اين مواد به ميزان خيلي كم است و به حدي نيست كه سلامت مصرف كننده را به خطر بيندازد.
خانم اوكانر مي گويد: "بعضي از محققان مي گويند مصرف مقادير كم اين مواد خطرناك نيست. اما توجه داشته باشيد، بسياري از خانم ها روزانه 10، 12 يا 14 مواد آرايشي مختلف استفاده مي كنند. ميزان مواد سمي به كارگرفته شده در اين مواد روي هم جمع مي شود و به مقدار خطرناك مي رسد."
شبان اوكانر به مصرف كنندگان مواد بهداشتي و آرايشي توصيه مي كند پيش از خريداري اين محصولات، فهرست تركيبات آنها را به دقت مطالعه كنند.
او مي گويد در خيلي از موارد مي توان به سراغ جايگزين طبيعي محصولات آرايشي شيميايي رفت. به عنوان مثال مي توان به جاي كرم مرطوب كننده از روغن زيتون استفاده كرد.
خانم اوكانر ادامه مي دهد: "يادمان باشد ساده بودن بهتر است. مجبور نيستيم از ده ها محصول آرايشي استفاده كنيم."
خشايار مهيم - بي بي سي، واشنگتن

نوشيدن آب قبل از غذا به رژيم غذايي كمك مي كند

محققان در آمريكا مي گويند كه نوشيدن آب پيش از غذا مي تواند به كاهش وزن بدن كمك كند.
دانشمندان در ويرجينيا دريافتند كه افرادي كه رژيم دارند در صورت نوشيدن دو ليوان آب پيش از هر وعده غذايي پنج پوند (دو كيلو و 270 گرم) وزن كم كنند.
آنها اين موضوع را بر 48 بزرگسال كه طي 12 هفته به دو گروه تقسيم شدند آزمايش كردند.
محققان مي گويند درحالي كه نوشيدن آب - با كالري صفر - مي تواند باعث احساس سيري شود، آب زياد هم مي تواند خطرات جدي داشته باشد.
محققان يافته هاي خود را در نشست ملي انجمن شيمي آمريكا در بوستون ارائه كردند.
همه بزرگسالاني كه در اين مطالعه شركت كردند 55 تا 75 سال داشتند.
اعضاي گروه اول يك رژيم كم كالري مصرف كردند اما پيش از غذا هيچ آب اضافه اي ننوشيدند.
اعضاي گروه دوم يك رژيم كم كالري گرفتند اما پيش از هر وعده غذايي دو ليوان آب نوشيدند.
طي يك دوره 12 هفته اي، آنهايي كه آب نوشيدند بيش از هفت كيلوگرم وزن كم كردند درحالي كه سايرين كمتر از پنج كيلوگرم وزن كم كردند.
مطالعه اي در گذشته نشان داده بود كه افراد ميان سال و سالخورده كه پيش از وعده غذايي دو ليوان آب مي نوشيدند، در جريان مصرف آن وعده 75 تا 90 كالري كمتر مي خوردند.
پروفسور برندا داوي از اعضاي ارشد گروه پژوهشگران از دانشگاه "ويرجينيا تِك" گفت كه علت ممكن است اين باشد كه آب شكم را پر مي كند.
او گفت: "مردم بايد آب بيشتر و نوشيدني هاي شيرين و پركالري كمتري بنوشند. اين يك راه ساده براي كمك به كنترل وزن است."
محققان مي گويند كه نوشيدني هاي رژيمي و ساير نوشيدني هايي كه در آنها از شيرين كننده هاي مصنوعي (بدون كالري) استفاده مي شود نيز ممكن است به كاهش مصرف كالري و وزن كمك كند.
دكتر داوي گفت كه يك نوشيدني گازدار معمولي حاوي حدود ده قاشق چايخوري شكر است.
اين مطالعه با كمك مالي موسسه خيريه "بنياد تحقيقات بهداشت عمومي و آب" انجام شد.

چه کسی پشت گوشی شما وایستاده

بي بي سي در تحقيقات خود پي برده که ساخت بدافزار (malware) براي تلفن هاي همراه هوشمند، آنقدرها هم کار سختي نيست.

بي بي سي توانست فقط در طول چند هفته يک نسخه ابتدايي از يک بازي قابل نصب روي تلفن همراه هوشمند را توليد کند که در عين حال، جاسوسي صاحب تلفن را هم مي کند.

اين برنامه با استفاده از قطعات استانداردي که برنامه نويسان در توليد نرم افزار گوشيهاي تلفن بکار مي برند، توليد شد.

متخصصان مي گويند به همين دليل است که شناسايي بد افزارها کار سختي است؛ چون برنامه هاي مفيد هم مشابه بدافزارها هستند.

با اينکه بيشتر برنامه هاي مخرب براي حمله به کامپيوترهاي تحت ويندوز نوشته مي شوند، شواهد نشان مي دهد که توجه مجرمان رايانه اي به تلفن هاي همراه جلب شده است.

اخيرا برنامه هايي که پس از اجرا شدن کار ديگري غير از آنچه در ظاهر ديده مي شود، انجام مي دهند در سايتهاي آن لاين مشاهده شده و گوگل و اپل نيز با ترس از مخرب بودن اين برنامه ها، آن ها را از فروشگاههاي اينترنتي خود حذف کرده اند.

کريس ويسکوپال، يکي از بنيان گذاران و رئيس بخش تکنولوژي موسسه امنيتي "ورا کد"، که بي بي سي را در اين پروژه ياري کرد، مي گويد اکنون وضعيت تلفن هاي همراه هوشمند مانند کامپيوتر هاي شخصي در سال 1999 است.

در آن زمان، بد افزارها فقط يک چيز مزاحم بودند؛ اما اکنون پس از يک دهه، به تجارت بزرگي تبديل شده اند که گروه هاي مجرم، آن ها را جهت سرقت اطلاعات قابل فروش، در مقياس وسيع توليد مي کنند.

او مي گويد براي اين گروه ها، موبايل به هدف بالقوه جذاب تري تبديل شده است.

آقاي ويسکوپال مي گويد: "تلفن همراه واقعا يک وسيله شخصي است؛ ممکن است همه خانواده از يک کامپيوتر به طور مشترک استفاده کنند اما هر عضو خانواده يک تلفن شخصي دارد که هميشه همراه اوست."

سايمون کاني، سخنگوي موسسه امنيت موبايل "ادپتيو موبايل" مي گويد توجه مجرمان به تلفن همراه يک دليل ساده دارد و آن پول است.

آقاي کاني مي گويد: "در مورد کامپيوترهاي شخصي، سارقان، تنها وقتي مي توانند به پول افراد دستبرد بزنند که کاربر روي لينکي کليک کند، وارد سايت مورد نظر آن ها بشود، چيزي بخرد و مشخصات کارت اعتباريش را وارد کند."

او ادامه مي دهد: "اما به طور طبيعي، تلفن همراه با اعتبار کاربر يا نحوه پرداخت هزينه تلفن توسط او مرتبط است. در شبکه موبايل هيچ تماس تلفن يا ارسال پيامکي بدون ردو بدل شدن پول اتفاق نمي افتد."

مجرمان، با وادار کردن کاربران تلفن همراه به تماس با شماره هايي که بابت تماس با آن ها بايد پول بيشتري بپردازند، راه خود را به اين منبع درآمد باز کرده اند؛ اکنون توجه آن ها به اطلاعات ارزشمند و قابل فروشي جلب شده که مي توانند جمع آوري کنند.

موسسه امنيت موبايل لوک اوت، پروژه App Genome را با هدف بررسي نرم افزارهايي که براي تلفن هاي همراه هوشمند ساخته مي شوند، اجرا کرده است.

اين پروژه سعي داشت مشخص کند که آيا اين نرم افزارها همه آنچه را که مدعي هستند انجام مي دهند يا اينکه کارهاي فراتر از انتظار نيز انجام مي دهند.

در اين پروژه بيش از 300 هزار نرم افزار مخصوص تلفن همراه هوشمند مورد بررسي قرار گرفت و ساختار داخلي يک سوم از اين تعداد نيز ثبت و بررسي شد.

نتايج اين پروژه نشان داد که يک سوم از نرم افزارهاي مورد بررسي، سعي در يافتن محل کاربر داشتند و 10درصد نيز سعي مي کردند به ليست تماس او، دسترسي پيدا کنند. اين تحقيق همچنين نشان داد که تعداد زيادي از اين برنامه ها، بخشهايي از نرم افزار را عينا از نرم افزارهاي ديگر کپي کرده بودند.

برنامه نويسي

تيم بي بي سي براي درک بهتر مشکلاتي که در نوشتن بد افزارها وجود دارد يکي از بسته هاي آماده و معروف توليد برنامه هاي کاربردي را دانلود کرد؛ مقدمات برنامه نويسي جاوا را ياد گرفت و تعدادي از قطعه برنامه هاي آماده را که از قبل روي شبکه منتشر شده بود، جمع آوري کرد.

پس از چند هفته اين تيم موفق شد بازي ابتدايي را توليد کند که مي توانست همزمان و خارج از ديد کاربر، اطلاعات تماس، پيامکهاي موجود در تلفن و موقعيت کاربر را به آدرس ايميلي که از قبل تعريف شده بود بفرستد.

بخش جاسوس افزار، 250 خط از 1200 خط برنامه اي را که براي اين بازي نوشته شد، در بر مي گرفت. اين بازي روي يک تلفن همراه نصب شد ولي براي استفاده عمومي در جايي عرضه نشد.

تمام بخشهايي که کار دزدي اطلاعات را انجام مي دادند در واقع قطعات رايج و معتبر برنامه نويسي بودند که براي استفاده مجرمانه تغيير داده شده بودند.

آقاي ويسکوپال از موسسه ورا کد مي گويد: "بخش ترسناک داستان همين است. ظاهر برنامه مي تواند يک بازي يا يک برنامه ساده سرگرم کننده باشد ولي همين برنامه ممکن است به صورت پنهاني کارهاي ديگري انجام دهد."

او ادامه مي دهد: "در مواردي به جاسوس افزارهايي روي اينترنت برخورده ايم که از سايتهاي عرضه کننده نرم افزار يا سايتهاي ديگر دانلود شده بودند. عشاق شکست خورده اي هم وجود دارند که از اين طريق، زاغ سياه دوست پسر يا دوست دختر سابق خود را چوب مي زنند."

فروشندگان بزرگ نرم افزارهاي مخصوص تلفن همراه، برنامه هايي را که عرضه مي کنند، کنترل مي کنند.

اپل، برنامه ها را به دقت بررسي مي کند و آنهايي را که از نظر تجاري و برنامه نويسي مشکل داشته باشند نمي پذيرد.

گوگل مي گويد برنامه هايي که براي سيستم عامل آندرويد نوشته مي شوند، بايد از قبل اعلام کنند پس از اينکه توسط کاربر دانلود شدند چه اطلاعاتي را جمع آوري خواهند کرد.

شرکت ريم، سازنده بلکبري و گوگل از سيستمي استفاده مي کنند که چنانچه براي آنها ثابت شود برنامه اي مخرب است مي توانند آن را غير فعال کنند.

با اين وجود، به دليل ماهيت و نوع ارتباط در شبکه موبايل، بسياري از برنامه ها نياز دارند که به ليست تماس و موقعيت کاربر دسترسي داشته باشند؛ و اين تشخيص برنامه مخرب از برنامه غير مخرب و حقيقي را دشوار مي کند.

مثلا بعضي از علاقه مندان بازي هاي کامپيوتري دوست دارند براي دوستانشان کري بخوانند، امتيازاتشان را در فيس بوک بگذارند يا با دوستاني که در نزديکي محل اقامتشان هستند، بازي کنند. همه اين موارد به دسترسي به اطلاعات مهم مثل ليست تماس و موقعيت کاربر احتياج دارد.

گامهايي در جهت امنيت

ايليا لارس، موسس سايت مستقل برنامه هاي کاربردي "گت جار" مي گويد تشخيص برنامه هاي معتبر از برنامه هايي که با نيت خرابکارانه نوشته شده اند براي فروشندگان برنامه ها کار بسيار سختي است. ظاهرا بسياري از هکر هاي گوشي هاي تلفن همراه، برنامه هاي موجود را کپي مي کنند و سپس بخشهاي مخرب برنامه را به آن اضافه مي کنند.

او ادامه مي دهد: "هک کردن برنامه اي که ديگران نوشته اند بسيار ساده تر است و خودتان مجبور نيستيد آن را از اول بنويسيد."

به عقيده آقاي لارس بسياري از هکرها براي اينکه مطمئن شوند قربانيان بيشتري به دامشان مي افتند، برنامه هاي موجود را هک مي کنند؛ او مي گويد:" مهمترين چيز براي هکرها بالا بودن تعداد قربانيان است؛ اگر خودشان مثلا يک برنام? بازي بنويسند، حداکثر ممکن است دويست نفر آن را دانلود کنند."

او سپس ادامه مي دهد اما در مقابل، دزديدن يک برنامه که با استقبال عمومي مواجه شده، اضافه کردن بخشهاي مخرب به آن و عرضه آن به صورت مجاني، تعداد افرادي را که مورد حمله آن ها قرار مي گيرند، به شدت افزايش مي دهد.

بعضي از توليد کنندگان برنامه ها متوجه شده اند که 97 درصد از کاربران نرم افزارهايشان، از نسخه هاي دزدي استفاده مي کنند.

فروشندگان برنامه ها تا حد امکان سعي مي کنند برنامه هاي عرضه شده را کنترل کنند. تعداد برنامه هاي مخرب تا کنون پايين نگه داشته شده است اما بسياري نگرانند که اين تعداد افزايش پيدا کند.

کاربران، با چند کار ساده مي توانند ايمن بمانند.

آقاي لارس مي گويد: "بپرسيد چه کسي برنامه را نوشته است؛ اينکه کدام سايت اين برنامه را عرضه مي کند فقط نيمي از داستان است. در مورد هويت برنامه نويسان و اينکه آيا قابل اطمينان هستند سوال کنيد."

بهتر است صاحبان تلفن همراه، يک نسخه پشتيبان از اطلاعاتشان را روي يک کامپيوتر شخصي يا يکي از سرويسهايي که به همين منظور در اينترنت ارائه مي شود تهيه کنند تا در صورت بروز مشکل، کمتر آسيب ببينند.

نايجل استنلي، تحليلگر ايمني در موسسه تحقيقاتي "بلور" مي گويد علائمي وجود دارد که افراد مي توانند متوجه شوند دچار مشکل شده اند.

او مي گويد: "يک علامت خيلي مشخص اين است که باتري تلفن شما به طور ناگهاني خالي شود. صبح از خواب بيدار مي شويد و مي بينيد که باتري تلفن تان خالي شده است؛ اين مي تواند نشان دهد که اطلاعات تلفن تان در طول شب تخليه شده است."

دارندگان تلفن هاي هوشمند بايد مراقب قبض تلفن شان نيز باشند.

او ادامه مي دهد: "هر ماه قبض تلفن تان را چک کنيد، اگر به شماره هاي عجيب برخورديد ممکن است برنامه اي روي تلفن شما نصب است و شماره هايي مي گيرد که براي تماس با آن ها بايد پول اضافه بپردازيد و ناخواسته براي خدمات اضافه بدهکارتان مي کند."

مارک وارد

خبرنگار بخش فن آوري، بي بي سي

عکسهایی از شهر برلین آلمان پس از جنگ جهانی دوم

چگونه بفهميم كه به ما دروغ ميگويند؟

بيراه نيست اگر بگوييم دروغ گفتن هم استعداد خودش را مي‌خواهد. در اينجا با انگيزه‌ها، ريشه‌ها و ريزه‌كاري‌هاي اين پديده بيشتر آشنا مي‌شويم.متاسفانه تا به امروز علم موفق نبوده تا مرز افكار راست و دروغ را مشخص كند يا به عبارتي شلختگي ذهن مانعي بر سر راه اين تكنولوژي است.

^{ابوالقاسم رجب با اين مقدمه مقاله‌اي را درباره راه‌هايي براي شناسايي افراد دروغگو نوشته كه بخش‌هايي از آن در ادامه مي‌آيد:}

^{چرا دروغ مي‌گوييم؟}

^{جز در موارد خاص كه شخص دروغگو از رفتارش بي‌آنكه به دنبال كسب منفعتي باشد لذت مي‌برد، پيوسته براي دروغ‌هايمان به دنبال دلايلي قانع كننده مقابل وجدان خويش مي‌گرديم.
ترس از دست دادن يا ميل به دست آوردن فردي كه به او علاقه‌منديم، موقعيت شغلي يا اجتماعي مناسب و… مهم‌ترين انگيزه‌هاي دروغ‌هاي كوچك و بزرگ هستند.
روان‌شناسان بر اين باورند كه  بيشتر دروغ‌هاي ما به منظور محافظت از روابط اجتماعي‌مان است. هنگامي‌كه همسرتان از شما درباره بزرگي دماغش سوال مي‌كند ممكن است واكنشي كاملا صادقانه در قبال پرسش او نداشته باشيد زيرا احساس مي‌كنيد شايد باعث رنجش خاطر او شويد.
از سوي ديگر نبايد فراموش كرد جز در موارد استثنا و درمورد افرادي كه با توجه به اعتقادات مذهبي قوي‌اي كه دارند و مبرا از خطا هستند، كسي كه ادعا كند در طول زندگي‌اش دروغ نگفته دروغگوي بزرگي است. بي‌ترديد همه ما از روي اجبار يا به اختيار خودمان دروغ‌هايي در زندگي مي‌گوييم اما گاهي افرادي پيدا مي‌شوند كه در اين زمينه افراط مي‌كنند. روان‌شناسان دانشگاه داندي اسكاتلند رفتار چنين انسان‌هايي را مورد مطالعه قرار داده و عللي برايشان برشمرده‌اند.}

^{پنج عامل دروغگويي}

^{بيماري دروغگويي: نداشتن درك صحيح از كار درست و غلط و نداشتن حس پشيماني پس از آزار ديگران از ويژگي‌هاي اصلي اين‌گونه بيماران  است. چنين افرادي بسيار حرفه‌اي دروغ مي‌گويند و به هيچ وجه احساس بدي نسبت به عمل خود ندارند و اصولا با عذاب وجدان بيگانه‌اند.}

^{عادتي به نام دروغگويي: براي چنين افرادي هميشه دروغ اولين گزينه است؛ حتي اگر برايش دليلي قانع كننده وجود نداشته باشد. تجربيات و خاطرات دوران كودكي افراد دروغگو- نظير زندگي در محيط فاسدي كه دروغ ضرورت ادامه حيات و زندگي نسبتا راحت آنها بوده است- باعث مي‌شوند آنها در هر سن و سالي هم كه باشند به طور ناخودآگاه دروغگويي را ترجيح دهند.}

^{‌ خودشيفتگي: نارسيسيت‌ها دروغ مي‌گويند تا نزد ديگران محترم شمرده شوند و بزرگ‌تر از آنچه هستند جلوه كنند.}

^{بي‌ثباتي شخصيتي: معمولا زندگي افرادي كه چنين خصوصيتي دارند با بي‌بندوباري اخلاقي همراه است. آنها براي فرار از احساس گناه و شرمي كه نسبت به اعمال و مسووليت‌ناپذيري خود دارند در دروغگويي افراط مي‌كنند.}

^{دروغ‌هاي نمايشي: «حالم اصلا خوب نيست، به زودي مي‌ميرم» و «اگر تركم كني خودم را مي‌كشم» از اين قبيل دروغ‌هاست كه غالبا براي جلب حس ترحم يا عشق و محبت اطرافيان گفته مي‌شود. اين دروغ‌ها لزوما منعكس‌كننده احساسات واقعي شخص نيست.}

^{چگونه دروغ‌سنج خوبي باشيم؟}

^{روان‌شناسان توصيه‌هايي مي‌كنند كه دانستن آنها مي‌تواند به شما كمك كند:}

^{ـ‌ به حركات ظاهري او توجه كنيد: تنها به يك فاكتور مثلا استرس داشتن فرد توجه نكنيد چرا كه ممكن است شخصي راست بگويد ولي هنگام صحبت كردن عصبي به نظر برسد. قبل از اينكه سوال   بپرسيد- بدون آنكه جلب توجه كنيد- حالات اوليه وي نظير ميزان نگراني، عصبانيت، ارتباط چشمي و پلك زدن وموقعيت دست‌هايش را به خاطر بسپاريد.}

^{ـ‌ مقايسه كنيد: كليد فهميدن اينكه شخصي دروغ مي‌گويد يا نه در اين است كه پس از سوال كردنتان- درست طول زمان كوتاهي كه اطلاعات در مغز طرف مقابل پردازش مي‌شود تا جواب شما را بدهد- تغييرات رفتاري‌اي را كه در مرحله پيش به خاطر سپرده‌ايد بررسي كنيد. توجه داشته باشيد فرصت مقايسه را از دست ندهيد زيرا احتمالا پس از گذشت اين زمان طلايي فرد به تسلطي نسبي روي رفتارش خواهد رسيد.}

^{ـ‌ به حرف‌هاي او خوب گوش كنيد:گاهي اوقات توجه به حالات بدن و ريز شدن در رفتار طرف مقابل كمك شاياني به شما نمي‌كند. در اين‌گونه موارد دقت در گفته‌هاي شخص، بهترين راهنماست. دروغگوها معمولا بيش از حد به جزئيات بي ربط مي‌پردازند. آنها سعي مي‌كنند با اين كار ذهن مخاطبشان را از موضوع اصلي دور كنند تا دروغشان كمرنگ جلوه كند. فراموش نكنيد كه دروغگو فراموشكار است و احتمال اينكه متناقض صحبت كند بسيار زياد است.}

^{ـ‌ چند دقيقه مكث كنيد: براي بيشتر مردم دروغ گفتن امري سخت و استرس زاست و هيچ اتفاقي مثل سكوتي كه ميان پاسخ او و سوال بعدي‌تان برقرار مي‌كنيد عذاب‌آور نيست. سعي كنيد در اين لحظات ميزان عصبانيت و نگراني‌اش را بسنجيد.}

^{ـ‌ بحث را عوض كنيد: بي‌ترديد شيرين‌ترين زمان براي دروغگو لحظه‌اي است كه احساس كند دروغ به پايان رسيده و در كارش موفق بوده است. تغيير بحث توسط شما احتمالا لبخندي بر لبان دروغگو مي‌نشاند. در اين هنگام بازگشت به مبحث قبلي مانند ضربه پاياني يك بوكسور براي ناك اوت كردن حريفش است و با خشم مضاعف او همراه خواهد بود.}

^{تشخيص فرد دروغگو از شخص راستگو جزء علايق مشترك همه ماست و به قولي «لذتي كه در گرفتن مچ شخص دروغگو هست در دروغ گفتن نيست».}

^{حفظ سلامت قلب و تقويت آن مي ‌تواند باعث كاهش سرعت پير شدن مغز شود.}

^{به گزارش بي ‌بي سي، يك تيم از محققان دانشگاه بوستون آمريكا با بررسي نتايج اسكن مغزي در تحقيقات خود متوجه شدند افرادي كه قلب شان كُند كار مي‌ كند و خون كمتري پمپاژ مي‌ كند مغزهاي پيرتري نسبت به سايرين دارند.}

^{محققان در تحقيقات خود كه روي هزار و 500 نفر انجام گرفت همچنين متوجه شدند كه مغز پير كوچك و چروك مي‌ شود.}

^{اين محققان با اشاره به تحقيقات خود در مجله " گردش خون " نوشته ‌اند كه قلب ضعيف و كُند به ‌طور ميانگين باعث پير‌تر شدن مغز به ميزان 2 سال مي‌ شود. اين مسئله بيشتر در افراد جواني كه در سن حدود 30 سالگي قرار دارند و دچار عوارض قلبي نيستند و در افراد مُسني كه به عوارض قلبي مبتلا هستند، ديده مي ‌شود.}

^{دكتر آنجلا جفرسون، محقق ارشد اين تحقيق مي‌ گويد: افراد مشاركت‌ كننده در اين تحقيق بيمار نيستند و تنها تعداد كمي از آن ها به عوارض قلبي مبتلا هستند. در اين بررسي مشخص شد كه قلب حدود يك سوم اين افراد كُند كار مي‌ كند، در نتيجه خون كمتري پمپاژ مي‌ كند. اين مسئله با حجم كم مغز در ارتباط است و به گفته اين محققان مي ‌تواند باعث بروز نگراني‌ هايي به‌ دليل احتمال پيري زودرس مغز شود، البته در اين رابطه تحقيقات بيشتر لازم است.}

^{گفته مي ‌شود در افرادي كه از حجم كمتر مغز برخوردارند كاهش عملكرد مغز مشاهده نشده است. با اين حال محققان مي‌ گويند: چروكيدگي و كوچك ‌تر شدن مغز مي ‌تواند از علائم اوليه ايجاد مشكل در فرد باشد. افراد دچار فراموشي حاد اغلب داراي مغز كوچك تر و فشرده‌ تري هستند كه اين مسئله مي‌ تواند زنگ خطري را در ارتباط با افرادي كه در معرض پيري زودرس مغز قرار دارند به صدا درآورد.}

^{دكتر جفرسون مي‌ گويد: تئوري‌ هاي زيادي در باره اين كه چرا فعاليت پايين و كُند قلب يا ميزان پمپاژ خون در بدن بر سلامت مغز تأثير مي ‌گذارد وجود دارد.}

^{تنها راه‌ حل تغيير ميزان پمپاژ خون و افزايش اين ميزان انجام فعاليت‌ هاي مستمر ورزشي است به طوري كه فعاليت قلب و ضربان آن تا حد زيادي در زمان ورزش افزايش يابد.}

^{به ‌عنوان مثال، كاهش حجم خون پمپاژ شده به مغز، مي ‌تواند باعث كاهش حجم اكسيژن و مواد لازم در سلول‌ هاي مغزي شود.}

^{اين محقق مي ‌افزايد: هنوز زود است كه بتوان نتيجه به دست آمده از اين تحقيق را مبناي توصيه‌هاي پزشكي قرار داد با اين حال نتايج اين تحقيق نشانگر آن است كه سلامت قلب و مغز با يكديگر در ارتباط است. متخصصان مي‌ گويند تنها راه‌ حل تغيير ميزان پمپاژ خون و افزايش اين ميزان انجام فعاليت‌ هاي مستمر ورزشي است به طوري كه فعاليت قلب و ضربان آن تا حد زيادي در زمان ورزش افزايش يابد.}

^{با افزايش سن و با سخت و باريك شدن مويرگ ‌هاي مغزي، توانايي بدن در دريافت اكسيژن كاهش مي ‌يابد كه اين امر سبب نارسايي مغزي و فرتوتي و اختلالات پيري مي‌ شود. علائم اين مشكل كاملا بارز بوده و به‌ شكل از دست دادن تمركز حواس و حافظه كوتاه مدت، فراموشي، پريشاني، ضعف، خستگي، افسردگي، اضطراب، سرگيجه و وجود صدا در گوش ديده مي ‌شود.}

غذاهاي ضد افسردگي

^{بر اساس تازه ‌ترين تحقيقاتي كه محققان اسپانيايي روي 4هزار و 211 مرد و 5 هزار و 459 زن انجام داده‌اند، مشخص شده است كه امكان ابتلا به افسردگي در افرادي كه بدن‌شان حاوي مقادير مناسبي از فولات و ويتامين‌هاي گروه B (مخصوصا ويتامين B12) است، بسيار كمتر از سايرين ( مخصوصا سيگاري‌‌ها) مي باشد.}

^{سال‌ها پژوهشگران در حال بررسي رابطه ي بين تغذيه و افسردگي بوده‌اند و طي همين بررسي‌ها فهميده‌اند كه آمار افسردگي در منطقه مديترانه، نسبت به ساير جاهاي دنيا كمتر است و اين موضوع، اهميت رژيم مديترانه‌اي را در پيشگيري از افسردگي نشان مي دهد‌. رژيم مديترانه اي سرشار از ميوه‌ها، انواع مغزها، سبزيجات، حبوبات (مخصوصا عدس) و از همه مهم‌تر، ماهي مي باشد.}

^{دكتر سيد ضياءالدين مظهري، متخصص تغذيه و رژيم درماني، نقش دو عامل "ژنتيك" و "سبك زندگي" را در ابتلا يا تشديد افسردگي بسيار مهم مي‌داند. او ضمن اينكه گريز از ژنتيك را غيرممكن مي‌داند، مي‌گويد: "همه افراد مي‌توانند با برقراري تعادل و تنوع غذايي به مبارزه با افسردگي بپردازند؛ مثلا اگر افراد بتوانند سطح سروتونين خون‌شان را (كه يك ماده موثر در ايجاد آرامش و شادابي است) افزايش دهند، گام بزرگي در اين زمينه برداشته‌اند."}

^{ماهي بخوريد تا افسرده نشويد!}

^{دكتر مظهري، ماهي را يكي از منابع دريافت روي، يُد، پروتئين و ويتامين‌هاي گروه B مي‌داند و مي‌افزايد: "مصرف آن دسته از ماهي‌هايي كه حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند، حس شادابي بيشتري را القا مي‌كند، زيرا امگا 3 باعث كاهش التهاب و نيز ارتجاعي شدن رگ‌ها مي گردد و در نتيجه خون‌رساني به مغز سريع و آسان‌تر مي‌شود و همه اين عوامل در كنار هم آرامش را به ارمغان مي‌آورند."}

^{از طرفي، بر اساس نتايج تازه‌ترين تحقيقات، جوامعي كه مردمان‌اش حداقل يك بار در هفته‌ ماهي‌هاي داراي اسيد چرب امگا 3 را در رژيم غذايي خود مي‌گنجانند، با روحيه‌تر و فعال‌ترند و كمتر منزوي و گوشه‌گير مي‌شوند.}

^{چاي سبز يادتان نرود}

^{توليد و انتشار بيش از حد راديكال‌هاي آزاد در بدن يكي از عوامل پيري زودرس و اختلال در كاركرد دروني بدن است. مطالعات نشان مي‌دهند كه هجوم اين راديكال‌هاي آزاد به مغز، باعث صدمه ديدن سلول‌ها و به هم خوردن نظم و كاركرد آنها و در نتيجه افسردگي افراد مي‌شود. يكي از مهم‌ترين و موثرترين عوامل بازدارنده راديكال‌هاي آزاد در بدن، آنتي‌اكسيدان‌ها هستند كه به گفته دكتر مظهري، شما مي‌توانيد به راحتي و با مصرف انواع ميوه‌ها، سبزيجات و نوشيدني‌هايي مثل چاي سبز ، مقادير فراواني از آنها را وارد بدن‌تان كنيد.}

^{ژاپني‌ها هم به ‌تازگي تحقيقاتي را روي بيش از 1058 نفر انجام داده‌اند و در طي اين تحقيق پي برده‌اند كه احتمال ابتلا به افسردگي در افرادي كه روزي 4 فنجان چاي سبز مي‌نوشيدند، 44 درصد كمتر از سايرين است.}

^{شايد آهن بدن‌تان كم شده باشد...}

^{بنابر اظهارات دكتر مظهري، كم‌خوني ناشي از فقر ‌آهن نيز يكي از عوامل بي‌حوصلگي، افسردگي، عصبانيت و بدخلق بودن افراد است. وي جبران اين كمبود را از طريق مصرف انواع منابع پروتئين‌هاي حيواني (مثل انواع گوشت‌ قرمز و سفيد) ميسر مي‌داند و مي‌گويد: "با تامين نياز آهن بدن، عملكرد مغز هم بهتر مي‌شود و افراد از روحيه بهتري برخوردار خواهند شد."}

^{گوشت سفيد را از قلم نيندازيد}

^{مصرف غذاهاي حاوي پروتئين و البته با كلسترول پايين (مثل گوشت بوقلمون، شترمرغ و مرغ) باعث افزايش سطح اسيدهاي آمينه در بدن مي‌شود. با افزايش اسيدهاي آمينه در بدن، ميزان ترشح سروتونين هم زياد مي‌شود. هورموني كه نقش بسيار مهمي در كاهش اضطراب و ايجاد حس آرامش در بدن به عهده دارد. بنابراين، سعي كنيد كه هفته‌اي چند مرتبه اين گروه از خوراكي‌ها را در رژيم غذايي‌تان بگنجانيد.}

^{دكتر مظهري هم معتقد است كه وجود كلسترول كم و اسيدهاي چرب غير اشباع در گوشت بوقلمون و شترمرغ ، آنها را به غذايي مناسب براي رفع افسردگي تبديل كرده است، فقط به شرطي كه از سرخ كردن آنها در روغن فراوان بپرهيزيد.} 

^{خواص ويتامين D}

^{اين ويتامين هم از آن دسته ريزمغذي‌هايي است كه باعث افزايش سطح سروتونين در مغز مي‌شود.}

^{پژوهشگران دانشگاه تورنتو يكي از دلايل افسردگي مردم در فصل زمستان و كشورهاي سردسير را كاهش سطح ويتامين D در بدن در اثر كاهش نور خورشيد اعلام كرده‌اند.}

^{آنها مي‌گويند كه براي جلوگيري از افسردگي در روزهاي سرد بايد حداقل 600 واحد ويتامين D از طريق مصرف غذاهاي حاوي اين ويتامين به بدن برسد.}

^{غذاهاي افسردگي زا}

^{بر اساس تحقيقاتي كه به تازگي توسط محققان انگليسي روي بيش از 3500 نفر صورت گرفته، نتايج جالبي حاصل شده است. در اين مطالعه، كليه افراد دو نوع رژيم غذايي داشتند: يا همه گروه‌هاي غذايي شامل ميوه، سبزيجات، پروتئين، لبنيات و غلات را مي‌خوردند يا فقط غذاهاي فرآوري‌شده، سرخ كردني، شيرين و لبنيات پرچرب در فهرست غذايي‌شان جاي داشت. بعد از در نظر گرفتن عواملي مثل سن، جنسيت، تحصيلات، فعاليت‌هاي بدني و سيگاري بودن يا نبودن، معلوم شد كه خطر ابتلا به افسردگي در گروه اول (يعني آنهايي كه از كليه مواد غذايي استفاده مي‌كردند) در مقايسه با گروه دوم، 28 درصد كمتر بود.}

^{دكتر مظهري هم مصرف غذاهاي آماده و سرخ كردني را به علت دارا بودن مقادير بالايي از اسيدهاي چرب اشباع باعث افزايش LDL (چربي بد خون) و كاهش HDL (چربي خوب خون) دانست و افزود: "حرارت دادن روغن در حين سرخ كردن غذا باعث ايجاد مواد سمي و انتقال آنها به درون مواد غذايي و در نهايت به بدن مي‌شود. با ورود اين مواد مضر، كاركرد سيستم ايمني و دفاعي بدن با مشكل مواجه مي‌شود و همين كاهش كارآيي موجب كاهش استقامت بدن در برابر انواع بيماري‌هاي عفوني و غيرعفوني و حتي افسردگي مي‌شود."}