کلم بروکلي و سبزيجاتي از اين دست در پيشگيري از ابتلا به سرطان و يا کندتر شدن روند رشد بيماري موثرند.به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه مرکزي، محققان پس از بررسي‌هاي اوليه متوجه شدند که ترکيبات شيميايي خاصي که در کلم بروکلي وجود دارد به جنگ با سلول‌هاي سرطاني به خصوص سلول‌هاي مهاجم مي رود.
سلول‌هاي مهاجم نوعي از سلول سرطاني هستند که بيماري را به سرعت در بدن منتشر مي‌کنند.
همچنين شواهد اوليه نشان مي‌دهد که نوعي از فعاليت‌هاي زيستي در اين ترکيبات در کاهش سرعت رشد بيماري سرطان مثانه مفيد است.
کلم بروکلي و ديگر سبزيجات هم‌خانواده‌اش مانند کلم، شلغم، گل کلم و غيره حاوي ماده‌شيميايي هستند که به تشکيل ايزوتيوسياناتيس مي‌انجامد. محققان معتقدند که ايزوتيوسياناتيس ممکن است نقش مقابله‌اي با سرطان داشته باشد.
مصرف سبزيجاتي مانند کلم بروکلي، جوانه بروکلي، گل کلم، کلم پيچ و جوانه کلم بروکسل در مقابله با سرطان مي‌تواند موثر باشد.
جوانه بروکلي حاوي مقادير بيشتري از ماده ايزوتيوسياناتيس نسبت به بروکلين رسيده است. به همين دليل به نظر مي‌رسد جوانه بروکلي براي بدن مفيدتر باشد. مصرف گونه‌هاي مختلف سبزيجات در برنامه غذايي به دليل داشتن تمام ترکيبات يافته شده‌فوق، مي‌تواند براي سلامتي مفيد بوده و نقش پيشگيرانه در بيماري‌هاي گوناگون داشته باشد
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر